Wein- und Speisenpairing auf einem Bio-Weingut in den Vinho-Verde-Weinbergen

Übersicht

Die lebendige Landschaft von Marco de Canaveses, genau dort, wo die üppigen Weinberge der Vinhos Verdes auf das raue Douro-Gebiet treffen, bildet den Rahmen für diese vierstündige Expedition in den ökologischen Weinbau. Veranstaltet von Folia Exaustiva, führt Sie diese Reise vom urbanen Flair Portos in die ruhigen Reihen eines aktiven Familienweinguts. Sie wechseln von einer vertieften Betrachtung traditioneller Methoden des Traubentretens zu einer persönlichen Verkostung unter Anleitung des Winzers und erleben dabei eine Umgebung, in der Schafe und Gänse als „Weinberg-Techniker“ fungieren. Da diese Bootstour einen authentischen Einblick in nachhaltige Produktion bietet und eine vollständige regionale Speisenbegleitung einschließt, empfiehlt es sich, Ihre Buchung für die ökologische Vinhos-Verdes-Flussfahrt frühzeitig vorzunehmen, um einen Platz für die Abfahrten 2026 zu sichern.

Im Angebot enthalten

Ablauf

1. Die Reise startet am vereinbarten Bahnhof in Porto. Je nach Gruppengröße fahren Sie entweder mit einem Privatfahrzeug oder steigen in den Zug für eine 40-minütige landschaftlich reizvolle Fahrt ins Herz der Weinregion. Unterwegs erleben Sie, wie sich die Granitstadt in die smaragdgrünen Terrassen der Weinberge verwandelt.
2. Nach der Ankunft spazieren Sie durch die Bio-Weinberge und erfahren, wie die verschiedenen Rebsorten an den Hängen gedeihen. Sie begegnen den Schafen und Gänsen, die als natürliche Unkrautvernichter und Dünger eine wichtige Rolle im Ökosystem spielen.
3. Die Entdeckungstour führt Sie weiter in den Weinkeller, das Herzstück des Betriebs, wo traditionelles Traubenstampfen und die sorgfältige Überwachung der Gärung stattfinden. Den Höhepunkt des Tages bildet eine kommentierte Verkostung biologischer Weine, darunter einige neue Kreationen direkt aus dem Keller, kombiniert mit regionalen Gerichten, die vom Winzer selbst oder einem lokalen Restaurant zubereitet werden. Bei freundlichem Wetter steht Ihnen sogar ein senkrechter Sprung in den steinernen Gärtank des Weinguts offen, eine erfrischende Abkühlung vor der Rückfahrt.